Tätä maailman parasta omenapiirakkaan tehtiin syksyllä useampaan otteeseen. Vaikkei nyt ole mitenkään omenakausi, niin ajattelin jakaa tämän herkun - tähän sopivat kaupasta löytyvät talviomenat hurjan hyvin.
200 g voita
1,5 dl fariinisokeria
3 dl jauhoja
1 kananmuna
3/4 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
reilusti omenaa, ainakin 5-6 kpl
kanelia
fariinisokeria
Sulata rasva ja sekoita kulhossa sokerin kanssa. Lisää jauhoja hiljalleen, niin ettei taikinasta tule liian kuivaa. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa. Lisää taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe sekä vaniljasokeri. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Kuori (tai älä kuori, ihan sama) ja pieni omenat kulhoon. Mittaa joukkoon fariinisokeri sekä kaneli ja pyörittele omenanpalat hyvin mausteissa. Kaada omenanpalat piirakkataikinan päälle ja ripottele pinnalle sivuun alussa jätetty taikina. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Nauti vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa lämpimänä.
Sain ohjeen alunperin ystävältäni ja se on vähän muokkautunut matkan varrella. Ystäväni kertoi, että tämä on herkkua tehtynä melkein mistä vain hedelmästä ja seuraavaksi ajattelinkin varioida tätä vähän.
--
Seuraathan jo Facebookissa ja Instagramissa
Tsekkaa myös Perhekuplan Facebook
Ei kommentteja
Kiitos kun kommentoit! You just made my day a bit better.