Donitsimaniaa

torstai 30. heinäkuuta 2015

Minulle täällä kuplassa yksi keino pysyä järjissäni on tehdä normaaleja asioita - eli leipoa. Olen viime päivinä kunnostautunut donitsien teossa ja taidan jatkaa näitä kokeiluja vielä pitkään. Helppo keksiä uusia makupareja ja muutenkin kovin yksinkertaisia tehdä. Kovin monimutkaisia aikaavieviä leipomuksia ei nimittäin tässä arjessa tällä hetkellä kerkiä tekemään. 

Perusohje: 

3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
reilu 1 dl maitoa
1 kananmuna
noin 25 g sulatettua voita

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. 
Voitele donitsipelti sulalla voilla. Tämä helpottaa entisestään donitsien irrotusta.

Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, sokeri ja suola kulhossa. Sekoita muna maitoon ja lisää seos kuivien aineiden joukkoon. Lisää lopuksi sula voi ja sekoista taikina tasaiseksi.

Lusikoi taikina pellin koloihin niin, että taikinaa on kolossa noin puoleen väliin asti. 

Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoan koloissa hetken ja nosta sitten ritilälle tai leivinpaperin päälle jäähtymään. 



Kinuskidonitseihin  kinuskikuorrute

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria

Mittaa ainekset kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Keittele varovasti noin 10-15 minuuttia - kun donitsin päälle tiputtamasi pisara pitää muotonsa, on kinuski valmista. Anna kastikkeen jäähtyä hetken ja kuorruta donitsit dippaamalla niitä kastikkeeseen. Itse dippaan kahteen otteeseen, jolloin kuorrutteesta tulee hieman tuhdimpi ja peittävämpi (=parempi!). 

Banaani-suklaadonitsit

Korvaa perustaikinan maidosta suurin osa muussatulla banaanilla. Itse laitoin myös lorauksen maitoa, mutta se ei liene välttämätöntä. Ja mitä kypsempi banaani, sitä parempi tulee! 

Suklaakuorrute päälle

vajaa 1 dl kuohukermaa
150 g maitosuklaata

Mittaa ainekset kattilaan ja sulata suklaa kerman joukkoon. Dippaa donitsit kastikkeeseen ja koristele nonparelleilla. 

Kookos-suklaadonitsit

Lisää perustaikinaan noin 1 dl kookoshiutaleita. Päälle tee suklaakuorrute yllä olevan ohjeen mukaan, mutta korvaa maitosuklaa tummalla suklaalla. Koristele kookoshiutaleilla. 

--

Seuraavaksi ajattelin kokeilla jotain mihin tulee maapähkinävoita. Jos jostain löydän kuivattuja mansikoita, niin niistä voisi myös saada kehiteltyä herkkuja. 

Onko ideoita makupareiksi? 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit! You just made my day a bit better.

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan