Kolmen suklaan keksit

Itsehän olen vaihtelun vuoksi sokerittomalla, mutta voi kai sitä silti leipoa toiselle keksejä. (Tosin pakko myöntää, että saatoin hieman maistaa taikinaa.)

Kolmen suklaan keksit

4 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl ruokasoodaa

4 ½ dl kaurahiutaleita

100 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

100 g valkosuklaata

2 kananmunaa

250 g voita

1 ¼ dl ruokosokeria

2 ½ dl fariinisokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.  Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita joukkoon rouhittu suklaa. Lisää kuivat aineet sokerivaahtoon hyvin sekoittaen. 

Pyörittele taikinasta pellille ”palloja” ja paina haarukalla hieman kasaan. Paistele uunin keskiosassa 175 asteessa noin 8 minuuttia. Keksit saavat olla reilusti pehmeitä uunista tullessaan, jäähtyessään kovettuvat.

Säilytä keksejä mielellään jääkaapissa.